SEVENTHERE ru
» » Глазурь для пончиков рецепт с фото пошагово

Глазурь для пончиков рецепт с фото пошагово

Категория : Популярное

Как приготовить домашние пончики и глазурь для пончиков? Для того, чтобы они были именно такими, необходимо придерживаться некоторых правил. Мука для приготовления этого блюда должна обязательно быть теплой, только что просеянной. Дрожжи выбираем только свежие, с хорошей всхожестью. Берегите опару и разделанное тесто от сквозняков и охлаждения — необходимо, чтобы оно всегда было в тепле.

В процессе приготовления точно соблюдайте меру входящих в состав ингредиентов и очередность процесса приготовления и смешивания продуктов. Готовые пончики не следует долго хранить, лучше кушать их сразу же, достав из фритюра и посыпав сахарной пудрой.


Американские пончики (Донатсы)

Как приготовить домашние пончики? Для начала стаканом теплого молока необходимо развести тридцать пять грамм дрожжей, смешиваем с полкилограмма муки и замешиваем тесто. Даем ему подняться — для этого отправляем в теплое место на два часа. Затем выбиваем тесто лопаточкой, добавляем маргарин или сливочное масло, солим. Всыпаем молотую корицу и другие пряности. Хорошенько вымешиваем тесто и опять ставим его на полчаса в теплое место, затем выкладываем на доску и раскатываем равные пласты, поделив тесто пополам.

На один пласт выкладываем начинку из густого варенья либо мармелада. Накрываем другим пластом и вырезаем пончики. Края теста тщательно слепляем, раскладываем нашу вкуснятину на просыпанном мукой листе и оставим, чтобы лакомство немного поднялось.

Затем быстро обжариваем пончики во фритюре, равномерно переворачиваем в кипящем жире. Подаем это лакомство горячим.



с глазурь рецепт для пошагово пончиков фото


Еще вкуснее это блюдо будет, если смазать его глазурью. Рецепты глазури для пончиков. Смешиваем двести грамм сахарной пудры, пару яичных белков и две столовые ложки сока лимона. Если вы желаете добиться оранжевого цвета, то добавляем три — четыре столовые ложки морковного сока.



рецепт пончиков пошагово фото для с глазурь


Для фиолетового — свекольный сок, а для бордового — вишневый. Если же вы хотите, чтобы пончики были покрыты зеленой глазурью, то добавьте шпинатный сок. Тщательно размешиваем — масса должна получиться однородной, без комочков, и наносим на горячие пончики. Растапливаем на водяной бане двести грамм шоколада. Добавляем в кастрюлю четвертую часть стакана сливок и двадцать пять грамм сливочного масла. Держим смесь на огне, постоянно помешивая.


Пончики, Пошаговый

Значит, пришло время снимать ее с огня — окунаем в нее пончики. Для красоты сверху посыпьте эту вкуснятину кокосовой стружкой или разноцветной крошкой. Глазурь должна застыть, и только потом можно подавать это лакомство. Берем двенадцать штук мармелада — это примерно двести грамм.



Глазурь для пончиков рецепт с фото пошагово видео




Нарезаем на кусочки и складываем в небольшой кастрюльке. Добавляем две столовые ложки сметаны, четыре — сахара и пятьдесят грамм сливочного масла.



для рецепт пошагово с фото пончиков глазурь


Все растапливаем на огне. Как только масса закипит, варим дальше, помешивая, в течение десяти минут. Глазурь начала густеть и булькать медленнее?



пошагово пончиков глазурь фото для с рецепт


Значит, необходимо выключать огонь. Получается очень красиво, внутри остаются небольшие кусочки мармелада. Смазываем этой вкуснятиной наши пончики. Высыпаем в стеклянную посуду двести двадцать пять грамм сахарной пудры, добавляем три столовые ложки горячей воды и размешиваем все деревянной ложкой — масса должна стать гладкой и очень густой.

Для вкуса добавляем пару чайных ложек какао-порошка. Также вместо воды можно использовать сок. Варить глазурь не нужно. Покрывайте сразу же готовой глазурью пончики. В пятидесяти миллилитров горячего молока разводим чайную ложку растворимого кофе. Растапливаем в небольшой кастрюльке сто грамм сливочного масла, всыпаем сто грамм сахара и вливаем молоко с кофе. В однородную массу добавляем три штучки нарезанного на мелкие кусочки зефира в шоколаде. Нагреваем глазурь на огне до полного растворения зефира, разминаем его ложечкой о бортики кастрюли.

Когда зефир полностью растворится, продолжаем варить глазурь еще пятнадцать минут. Затем немного остуживаем и покрываем пончики этой вкуснятиной. Просеиваем три столовые ложки какао-порошка и сто пятьдесят грамм сахарной пудры, добавляем в смесь четыре столовые ложки горячей воды, все перемешиваем — должна получиться блестящая однородная масса. Выливаем на пончики глазурь — она должна быть не слишком густой, оставляем на десять минут.

И напоследок, хочется поделиться с вами очень интересным рецептом: Банановые пончики в глазури. Разогреваем духовку до ста семидесяти пяти градусов. Сковородку сбрызгиваем немного подсолнечным маслом. Выкладываем на противень половину чашки грецких орехов, запекаем их в течение десяти минут, затем даем остыть и нарезаем. В тарелке необходимо размять вилочкой пару очень спелых бананов. Половину чашки бананового пюре используем сразу, а оставшуюся часть отложим в сторону.

Перемешиваем две столовые ложки пахты с половиной стакана бананового пюре и чайной ложкой ванильного экстракта или других ароматизаторов. Отдельно в миске соединяем чашку муки, половину чайной ложки соды и четвертую часть чайной ложки разрыхлителя.


Розовая глазурь для пончиков

Тоже отставляем в сторону. Берем большую миску и взбиваем в ней с помощью блендера или миксера половину чашки сахара и шесть столовых ложек сливочного масла. Добавляем одно куриное яйцо и снова взбиваем.

Смешиваем со всем, приготовленным до этого. Затем выливаем тесто в кондитерский мешок с широким наконечником.


Вкуснейшие пончики — классический пошаговый рецепт с фото

Выдавливаем в разогретую сковородку пончики, выпекаем их в течение десяти минут до золотистого цвета. Затем даем остыть лакомству, и смазываем глазурью. Для ее приготовления взбиваем в небольшой миске половину чашки сахарной пудры, две чайные ложки молока и четвертую часть чайной ложки ванильного экстракта. Можно при желании добавить пищевой краситель. Все смешиваем и окунаем в получившуюся глазурь пончики, выкладываем на стойку — таким образом стекут излишки.






Комментарии пользователей

Это была моя ошибка.
21.08.2018 10:39
По моему мнению Вы ошибаетесь. Пишите мне в PM.
28.08.2018 11:05
Согласен, весьма полезная штука
02.09.2018 09:51
огромное спасибо что выложили в хорошем качестве.......я так ждала......
08.09.2018 14:45

  • © 2009-2018
    seventhere.ru
    RSS записи | Sitemap